GAEC de Kernevez Boulogne

Nous exploitons la ferme de Kernevez Boulogne depuis 1996.

Dès l’installation, nous nous sommes tourné vers un système herbager, avec très peu de culture, puis le passage de Agriculture biologique s’est fait dans la continuité de cette démarche extensive en 2006.

depuis mai 2014, avec l’arrivée de Thomas QUELEVER , création du GAEC de KERNEVEZ BOULOGNE, nous sommes 3 actifs sur l’exploitation.

Yves et Thomas s’occupent du troupeau et Véronique de la transformation et de la vente même si nous sommes tous un peu polyvalents.

Pourquoi avons-nous choisi un troupeau de race Jersiaise ?

La jersiaise est réputée pour la qualité de son lait, riche en matières protéiques et matières grasses,  cela donne des yaourts naturellement  fermes, des fromages plus texturés, et un beurre coloré et exceptionnel !

Sa petite taille en fait une vache à notre hauteur, et malgré une forte personnalité, une conduite en troupeau laitier plutôt agréable pour l'éleveur.

enfin , ses beaux yeux lui donne une touche particulière qui ne laisse personne insensible .

« Un art de vivre, 

une race de vache : la jersiaise,

une agriculture Bio et durable »